Pijnboompitten

De pijnboompit of ook pignon genoemd, is het zaad van de pijnboom. Het is een ware delicatesse bij wild-, vis- en slagerechten. De meest verkochte pijnboompitten in de natuurwinkels zijn tegenwoordig de Chinese en dit vanwege hun witte kleur en zachte smaak.
Deze pitten kunnen verder ook worden ingevoerd vanuit Italië, Spanje, Frankrijk en Portugal.