De rozijn is de gedroogde druif.

Het drogen gebeurt om de druif langer te kunnen bewaren. Druiven groeien in trossen aan wijnstokken. Op het zuidelijk halfrond zijn de druiven in maart rijp; op het noordelijk halfrond in augustus en september. De trossen worden van de struiken afgeknipt en op plastic folie in de zon gelegd om te drogen. Het vochtgehalte daalt, de druif krimpt en laat los van de steel. Tijdens het drogen worden de druiven donkerder van kleur. Door de druiven voor het drogen te drenken in potas, blijven ze licht van kleur. De potas veroorzaakt ook kleine barstjes in het vel, waardoor het droogproces wordt verkort. Het drogen duurt nu geen twintig dagen maar zeven tot veertien dagen; dit hangt af van het weer. Vervolgens worden de rozijnen gewassen en ontdaan van steeltjes, steentjes, takjes, enz. Om ze daarna nog beter te kunnen bewaren worden de rozijnen nog gezwaveld, dat wil zeggen behandeld met zwaveldioxide. Het is dan ook aan te raden rozijnen voor consumptie te wassen om de ontstane sulfieten te verwijderen.

Omdat een groot gedeelte van het vocht uit de druif is verdwenen, zijn rozijnen zoeter dan druiven.

Productgamma
14001 ROZIJNEN SULTANA N°10 (12.5kg)
14006 ROZIJNEN SULTANA N°9 TURK (12.5kg)
14008 ROZIJNEN SULTANA (6x1kg)
14010 ROZIJNEN GOLDEN JUMBO (6x1kg)
14011 ROZIJNEN GOLD JUMBO CHILI (10kg)
14012 ROZIJNEN BLACK JUMBO CHILI (10kg)
14013 ROZIJNEN MIXED (6x1kg)
14014 KRENTEN GRIEKENLAND (14kg)
14015 KRENTEN (6x1kg)
14016 KRENTEN MEDIUM (15kg)
14017 ROZIJNEN NATUREL JUMBO (6x1kg)
14018 ROZIJNEN GOLDEN JUMBO ZA (14kg)
14019 ROZIJNEN GOLDEN MEDIUM ZA (14kg)
14020 ROZIJNEN TOMPSON JUMBO ZA (14kg)
14021 ROZIJNEN CHILI FLAME 12+ (10kg)
14022 ROZIJNEN CHILI FLAME 9/12 (10 kg)
14025 ROZIJNEN NATURAL JUMBO (2x3kg) TRAY
14026 ROZIJNEN GOLDEN JUMBO (2x3kg) TRAY
14031 ROZIJNEN NATURAL JUMBO (12.5 kg)
14032 ROZIJNEN GOLDEN MEDIUM (12.5 kg)
14033 ROZIJNEN GOLDEN JUMBO (12.5 kg)
14035 ROZIJNEN FLAME JUMBO ZA (14kg)
14050 ROZIJNEN SULTANA (25x200gr)